Alerta alimentaria por un lote de fuet ibérico elaborado en Granada tras detectarse Listeria
La Junta ordena la retirada del producto de la marca Cárnicas Sierra Nevada y recomienda no consumirlo si se encuentra en los hogares
La Dirección General de Salud Pública y Ordenación Farmacéutica de la Junta de Andalucía ha decretado una alerta alimentaria por la presencia de Listeria monocytogenes en un lote de fuet ibérico de la marca Cárnicas Sierra Nevada, elaborado por una empresa de Granada.El producto afectado corresponde al lote 260521, con fecha de consumo preferente 21 de noviembre de 2026.
Como medida preventiva y para garantizar la protección de la salud de los consumidores, la Consejería ha ordenado la retirada inmediata de este lote, que fue distribuido desde el 11 de junio de 2026 en establecimientos de Antequera (Málaga), Granada, Maracena, Láchar y Lanjarón.
Desde Salud Pública se recomienda a las personas que hayan adquirido este producto que no lo consuman y lo devuelvan al establecimiento donde lo compraron.
Asimismo, si alguna persona ha ingerido este fuet y presenta síntomas compatibles con la listeriosis, como fiebre, vómitos o diarrea, se aconseja acudir a un centro sanitario para su valoración.
En el caso de las mujeres embarazadas, la Junta recuerda la conveniencia de seguir las recomendaciones de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) sobre el consumo de alimentos durante la gestación, ya que la Listeria monocytogenes supone un riesgo especial para este colectivo.
La Administración autonómica también insiste en la importancia de extremar las medidas de higiene en la manipulación de alimentos para evitar la contaminación cruzada con otros productos presentes en el hogar.
La incidencia ha sido comunicada a la Aesan a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información, mientras que el Servicio de Control Oficial de Granada supervisa la retirada del lote afectado de los canales de comercialización.
El proceso sancionador contra la cárnica sigue abierto
Los controles que llevaron a este cese temporal fueron similares a los que determinaron este pasado verano otra paralización de actividad
