Fallece Manuel Osuna, fundador del Kudamm y referente de la gastronomía granadina
El empresario, impulsor de un restaurante de referencia en la ciudad, murió el 25 de marzo en Granada
Manuel Osuna, fundador del restaurante Kudamm, falleció el pasado 25 de marzo en Granada a los 87 años, según informa su entorno familiar.
Osuna nació en La Palma del Condado (Huelva) en 1939. En los años 60 desarrolló parte de su carrera en Berlín, donde abrió varios restaurantes antes de regresar a España.
En 1978 abrió en Granada el restaurante Kudamm, un establecimiento que incorporó influencias gastronómicas centroeuropeas y se consolidó como un negocio de referencia en la ciudad.
Su trayectoria queda ligada al desarrollo de la gastronomía granadina y a la historia del Kudamm, que mantuvo su actividad durante décadas.
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