Diputación distingue a los 25 mejores restaurantes de Granada con los reconocimientos Macarfi
Antonio Díaz destaca el papel de la gastronomía como motor económico y turístico durante un acto que pone en valor la excelencia culinaria de la provincia
La Diputación de Granada, a través de la marca Sabor Granada, ha entregado este lunes los distintivos Macarfi España 2026 a los 25 restaurantes mejor valorados de la provincia, en un acto presidido por el diputado de Fondos Europeos, Desarrollo, Industria y Empleo, Antonio Díaz, y organizado en colaboración con la prestigiosa guía gastronómica.
La ceremonia ha servido para reconocer la excelencia de la restauración granadina y reforzar la proyección nacional e internacional de la gastronomía provincial, poniendo en valor el trabajo de chefs, empresarios y productores que contribuyen al prestigio culinario de Granada.
Durante su intervención, Antonio Díaz ha destacado que "la excelencia gastronómica no depende únicamente de la materia prima. Detrás de cada plato de éxito hay personas, constancia, pasión y talento. Se trata de un enorme esfuerzo empresarial que genera empleo directo, fija población al territorio y dinamiza de manera activa la economía local".
El diputado provincial ha subrayado además que la gastronomía se ha convertido en uno de los principales motores de desarrollo económico y promoción turística de la provincia gracias a un sector que combina tradición, innovación y excelencia. En este sentido, señaló que los establecimientos distinguidos son "auténticos imanes de atracción turística y los mejores embajadores de la marca Granada", al ofrecer experiencias gastronómicas de primer nivel.
Por su parte, el director de la Guía Macarfi, Darío Díaz, ha puesto de relieve el momento de crecimiento que vive la cocina granadina y ha explicado que la incorporación de la provincia a la guía responde al creciente reconocimiento de su oferta culinaria.
"Granada tiene mucho que decir en el panorama gastronómico nacional. Nuestros embajadores han comprobado durante todo el año la extraordinaria evolución de su cocina y la calidad y diversidad de una oferta que va desde la alta gastronomía hasta propuestas más informales, siempre con el objetivo de ofrecer una experiencia memorable al comensal", ha afirmado.
La Guía Macarfi se ha consolidado como uno de los principales referentes de la crítica gastronómica en España gracias a un sistema de evaluación basado en visitas anónimas realizadas por un comité de embajadores, cocineros y expertos gastronómicos, que valoran aspectos como la calidad de la cocina, el servicio y la decoración mediante una puntuación de cero a diez.
Desde la Diputación destacan que los resultados obtenidos por los establecimientos granadinos en la edición Macarfi España 2026 confirman el excelente momento que atraviesa la gastronomía provincial, sustentada en una despensa de gran riqueza, una sólida tradición culinaria y una apuesta decidida por la innovación y la cocina de autor.
Los restaurantes distinguidos en esta edición son Bar FM, Restaurante Cala, Atelier Casa de Comidas, Faralá, María de la O, Portal El Bajo, Asador de la Reina, Yama, Camino de la Huerta, Le Bistró by El Conjuro, Taberna Prado Negro, Restaurante Casa Piolas, El Claustro, Torre de Alquería, Manigua Casa de Comidas, Ruta del Veleta, Alameda Granada, Elysium Restaurant, Picón, La Botillería, Tinta Fina, Ama. La Cocina de Amarga y Pica, Nervio by Periko Ortega, Asador de Castilla y El Mercader.
La XVIII edición se celebrará el 1 de agosto en la Plaza de las Flores de Moclín con entrada gratuita y una programación que vuelve a convertir al municipio en uno de los referentes culturales del verano
La iniciativa, dotada con cerca de 150.000 euros, mejora la accesibilidad, amplía el servicio de baño asistido y financia actividades para asociaciones de toda la provincia
